La plaza de San Sebastián, en la ciudad de Loja, es el escenario de la Feria del Dulce, un espacio que congrega a cerca de 60 emprendedores locales con una variada oferta gastronómica que combina tradición, sabor e identidad. La actividad forma parte de la programación en honor al Patrono Jurado de la ciudad, San Sebastián.
La feria se inauguró la mañana de este lunes 19 de enero de 2026 con música y danzas, y culmina hoy, martes 20, con la exposición y comercialización de productos elaborados a partir de recetas heredadas de generación en generación, así como nuevas propuestas.
Identidad y creatividad
En los distintos stands se pueden encontrar bocadillos, roscones, bizcochuelos, maní confitado, buñuelos, dulce de higo, mermeladas y otras especialidades típicas de la localidad.
“Este festival, mucho más que una feria gastronómica, es una celebración de nuestra identidad, nuestras raíces y la creatividad de nuestra gente”, dijo David Morocho, director de Turismo, quien además resaltó que cada dulce que se exhibe encierra historia, esfuerzo familiar y recetas heredadas, “y, sobre todo, sueños de mujeres y hombres que han decidido transformar su talento en una oportunidad de progreso”.
El funcionario resaltó que estos espacios permiten dar los primeros pasos hacia la formalización de negocios, convirtiéndose en verdaderos laboratorios de emprendimiento que aportan al desarrollo local.
Propuestas
Entre las participantes se encuentra María José Bermeo, emprendedora lojana con 26 años de experiencia en chocolatería y dulcería, quien presenta su marca “Dulce Majo” con opciones como dulce de leche con coco y de mango, elaborado aprovechando pulpa y cáscara de la fruta.
También participa Emma Espinoza, quien ofrece dulce de reina claudia, dulce de higo, buñuelos de camote y emborrajados, respaldada por un amplio conocimiento en la preparación de dulces tradicionales.
La feria también fomenta el reconocimiento del trabajo artesanal y familiar que existe detrás de cada receta. Por ello, autoridades y emprendedores invitan a la ciudadanía a visitar la plaza de San Sebastián, conocer los productos y apoyar el talento local.
- PARA SABER
Los emprendedores fueron capacitados previamente por la Unidad de Turismo del Municipio de Loja en temas como atención al cliente y correcta manipulación de alimentos.