El pueblo Saraguro, se ubica principalmente en el cantón que lleva su nombre en la provincia de Loja, así como en Yacuambi de la provincia de Zamora Chinchipe.
Según historiadores, su nombre se relaciona a dos vocablos kichwas: ‘Sara’ = ‘Maíz’ y ‘Gurú’ o ‘Kuru’ = gusano; mientras que otros lo relación a la palabra ‘Sara’ = Maíz y ‘Kuri’ = Oro, reafirmando la importancia económica, social y simbólica de este hermoso pueblo indígena ecuatoriano.
La mayoría de sus habitantes, mantienen sus tradiciones intactas, las generaciones más antiguas, buscan día a día que los niños y jóvenes, valoren sus costumbres y por medio de ellos, perdurar en el tiempo.
La vestimenta del pueblo Saraguro tiene un significado especial en el caso de las personas casadas, solteras y viudas, el costo de un atuendo supera los 2.000 dólares, es elaborada a base de lana de oveja.Los sombreros tradicionales de los Saraguros son elaborados por pedido especial, el color del sombrero es blanco con negro, de falda ancha y copa redonda, grueso y macizo, elaborado a base de lana y pasa por varios tratamientos. Lo utilizan tanto hombres como mujeres.Es muy común ver como las madres se encargan del cuidado y crianza de sus hijos; en las calles y domicilios es normal ver como cargan a sus hijos en la espalda agarrados de una tela, acción conocida como ‘buchir’.Gracias al rescate de la cultura, los niños saraguros llevan orgullosos su vestimenta, siempre acompañados de una hermosa trenza del largo de su cabellera, así como manillas, collares y aretes de colores llamativos.El cuy asado acompañado de papas cocinadas o mote, es uno de los platos típicos de los Saraguros, es infaltable en cada evento, fiesta o reunión, se acostumbra que a los invitados especiales se les sirva un cuy entero.En la actualidad, hombres y mujeres trabajan arduamente la tierra, la mayor producción que se da es la de maíz, pero la ganadería no se queda atrás. Las manos de los Saraguros reflejan el trabajo de sus hombres.Las tortillas de maíz son muy aclamadas en Saraguro, las hacen rellenas de queso y son asadas en braza, primero las colocan en una especie de sartén de barro para pre cocerlas y luego las colocan en la parrilla. Siempre van acompañadas de café.Los collares o también conocidos como wallka, es un tejido de múltiples colores en representación de la naturaleza, que se los hace con mullos o también conocidos como chakiras, la elaboración de un collar va desde una semana hasta un mes, dependiendo de su tamaño y dificultad.
