La parroquia Quinara, del cantón y provincia de Loja, en el marco de sus 31 años de emancipación política, organizó la Expoferia, que reunió a productores, emprendedores y comunidad de la zona.
La actividad fue organizada por el Gobierno Parroquial, a través del presidente, Efrén Araujo, y proyectada y Ejecutada por el Consejo Nacional de Gobiernos Parroquiales del Ecuador (Conagopare) Loja, por medio de su titular, Jhimmy Toledo Castillo.
Hubo exhibición de productos agrícolas locales, emprendimientos que ofrecieron al público artesanías y propuestas innovadoras, así como se destacó la gastronomía con varios platos típicos que deleitaron el paladar de propios y extraños.
El típico bizcochuelo
Olga Mercedes Jiménez, una de las participantes, oriunda de Quinara, de 71 años de edad, preparó el tradicional bizcochuelo, cuya actividad la viene desarrollando por más de 50 años. Son muy requeridos en la parroquia lojana.
En el ámbito ganadero hubo concursos de ganado: mejor torete, la mejor vaca lechera, entre otros. «Es una fiesta del y para el pueblo, donde todos siempre son bienvenidos a conocer nuestra historia, nuestra producción y nuestras tradiciones», manifestó el dirigente parroquial, Efrén Araujo.
La Expoferia también ofreció un espacio de integración y celebración comunitaria con la ejecución de concursos como el guineo más pesado, la yuca más cargada, la caña de azúcar más larga, asimismo certámenes del perrito y gallina ‘fashion’.
- PARA SABER
Se entregaron diferentes premios e incentivos a los participantes de la Expoferia.