Además de destacarse por su cerveza artesanal, Hops ha expandido su propuesta culinaria innovando con la reciente incorporación de un postre que combina un brownie con helado de cerveza.
Hops Gastro Pub es un emprendimiento que, con la colaboración de tres socios, surgió después de la creación de la marca de cerveza artesanal Hopshead. Esta cerveza bien recibida por la comunidad, motivó a los emprendedores a llevarla más allá y establecer un punto de distribución, naciendo así este pub, donde no solo se puede encontrar la distintiva cerveza artesanal, sino también disfrutar de un ambiente agradable con una variedad de platillos, así lo narra Pablo Solano, socio fundador.
Del Hopshead al Gastro Pub
Pablo Andrés Solano, quien además de ser socio fundador del emprendimiento es maestro cervecero, ha logrado convertir su pasión por la cerveza en un próspero negocio que va más allá de la producción de esta bebida bajo el nombre de Hopshead.
Este viaje cervecero comenzó en el hogar de Solano en Guayaquil, donde elaboraba lotes pequeños de cerveza artesanal para amigos y conocidos. La respuesta positiva del público lo motivó a expandir sus horizontes, llevando su cerveza a ferias y eventos. Con el tiempo, se unió un socio, y durante la pandemia, la cervecería se reinventó, haciendo entregas en bicicleta y consolidando una base sólida de clientes.
Cerveza y más
La evolución de Hopshead no se detuvo con esta bebida. La incorporación de nuevos socios llevó a la creación de Hops Gastro Pub, un espacio acogedor que cuenta además con una experiencia gastronómica completa. Con un diseño que refleja la atmósfera de un pub irlandés, el lugar se ha convertido en el punto de encuentro para amigos y aficionados de la cerveza artesanal.
Desde la cerveza en diversas presentaciones y sabores, hasta los postres, comida e incluso gaseosas que se sirven, todo es elaborado por el equipo de Hops, buscando ofrecer a los clientes una experiencia totalmente local. Además, el pub ofrece música en vivo, juegos de mesa y la constante proyección de partidos de la selección ecuatoriana, creando un ambiente relajado y alejado del bullicio citadino, señala Pablo.
Servicios ampliados
Hops ha ampliado sus servicios para satisfacer a todos los gustos. Ahora además de sus propuestas tradicionales, están ofreciendo desayunos los miércoles y viernes, destacando que, por el momento, se realizan únicamente mediante reservaciones. El pub abre sus puertas de martes a sábado a partir de las 6 pm, con horarios extendidos en ocasiones especiales.
CLAVE
Otro de los atractivos adicionales que ofrece este emprendimiento es la posibilidad de que la ciudadanía se ponga en contacto con ellos para encontrar esta cerveza en su propio establecimiento, incluso, si se desea contar con cervezas exclusivas para un local en particular.