Dieciocho internos del centro Posada Solidaria, regentado por el Municipio de Loja, fueron los beneficiarios del taller ‘Delicias sobre ruedas’, cuya clausura se realizó la tarde de este martes 16 de agosto de 2022.
Este curso de capacitación lo ofrecieron estudiantes del tercer ciclo de la Tecnología Superior en Gastronomía del Instituto Superior Universitario Bolivariano de la ciudad de Loja, con la finalidad de que los internos de Posada Solidaria, a más de aprender a preparar comida rápida saludable con productos típicos de Loja, puedan conocer cómo emprender en una iniciativa que les permita generar recursos económicos para el sustento de ellos y sus hogares.
Nelson Fabián Romero Suárez, director de la Tecnología Superior en Gastronomía, señaló que ‘Delicias sobre ruedas’ es un proyecto innovador que busca que quienes están en el centro Posada Solidaria, luego de culminar su estadía en el sitio, tengan una idea de negocios. A más de brindar la capacitación, el proyecto incluye la donación de un modelo de pequeño carrito que les permita expender sus productos.
Romero Suárez recalca que este tipo de iniciativas de la entidad forma parte del proceso de vinculación con la sociedad. “Nosotros como docentes impartimos los conocimientos para que ellos (los alumnos) los puedan poner en práctica”, dice, dejando en claro que los estudiantes ya fuera de la entidad lo que hacen es capacitar a la ciudadanía.
CLAVE
El taller ‘Delicias sobre ruedas’ duró 15 días.