En los dos últimos meses, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), entregó 28 notificaciones sanitarias de alimentos en las provincias de Loja y El Oro. De esa cifra, 18 fueron otorgadas a emprendedores de Loja.
Según la Arcsa, antes de su emisión, los microempresarios recibieron capacitaciones sobre normativa sanitaria, buenas prácticas de manufactura y manejo de alimentos, y luego se les dio acompañamiento en la documentación necesaria para alcanzar la certificación, que en algunos casos se entregó en un día.
Miguel Castillo, productor de café y aceite de coco en Loja, señaló que “los técnicos encargados nos han dado siempre el apoyo en la obtención de la notificación sanitaria, y con el tema de documentación que nos han ayudado para que podamos efectuar de manera ágil y rápida la comercialización de nuestros productos”.
Entre los productos procesados que han obtenido la notificación sanitaria en la Zona 7 están como café molido, queso, yogur, chifles, maní, embutidos, panela, productos de panadería, granola, energizantes naturales, bebidas de soya, esencias, y pulpa de frutas.