Art Date es una de las propuestas que forman parte y ofrece una experiencia pensada para conectar a los visitantes con su lado creativo.
Con dos años en funcionamiento, Bareque es un espacio que apuesta por el emprendimiento local y la gastronomía, un restaurante que forma parte de la empresa Emprendec y que nace con el propósito de apoyar a los emprendedores de Loja y su provincia, al tiempo que ofrece a sus visitantes un ambiente pensando para disfrutar.
Productores
Uno de los principales distintivos de Bareque es el uso de materia prima proveniente de productores de la provincia, una apuesta que fortalece el ecosistema de emprendimiento de la provincia, así lo menciona Hugo Castillo, gerente de Emprendec.
Además de su propuesta gastronómica, el restaurante ofrece un ambiente que evoca la arquitectura tradicional de la ciudad. Su patio, rodeado por paredes al estilo colonial, recuerda los antiguos espacios familiares, convirtiéndose en un lugar acogedor para compartir y disfrutar de una experiencia diferente.
A decir de Hugo Castillo, la respuesta del público durante estos dos años ha sido positiva, permitiéndoles conectar con los clientes a través del arte culinario y una propuesta que combina tradición e innovación.
Gastronomía
El menú de Bareque es amplio y variado, aunque uno de los platos más representativos son las tortillas de gualo. Esta preparación, elaborada a base de choclo, se sirve con pollo salteado, ensalada y una salsa de queso, ofreciendo una presentación moderna de un plato tradicional lojano.
La cafetería también destaca por su oferta de bebidas, especialmente al café, elaborado con granos producidos en el cantón Puyango, lo que garantiza un producto de alta calidad.
Entre las alianzas que mantiene el restaurante figura la marca La Malanita reconocida por su cecina de exportaciones. Este producto forma parte del sándwich Bareque, preparado con pan de masa madre, cecina, papas y ensalada.
“Buscamos justamente fortalecer el ecosistema de emprendimiento que existe en nuestra ciudad y provincia a través de los productores que tenemos. Nuestra cafetería también busca unir a emprendedores y, de esta manera, ofrecer platos elaborados con productores locales para que más personas los disfruten”, expresó Castillo.
Durante su primer año de funcionamiento, Bareque participó en el concurso de desayunos lojanos organizado por La Malanita. En representación del restaurante concursó Álex Cárdenas, socio del establecimiento, quien presentó el plato insignia del local y obtuvo el primer lugar gracias a la votación del público.
Nuevos proyectos
A futuro, los responsables del proyecto prevén continuar creciendo. Entre sus planes está la apertura de un nuevo espacio con una propuesta gastronómica renovada, un concepto diferente y otras iniciativas que serán anunciadas oportunamente.
Bareque está ubicado en la calle Azuay, entre Juan José Peña y Olmedo, en el primer piso de Emprendec. Su horario de atención es de lunes a sábado de 15:00 hasta las 10:00.
Arte y diversión
Otra particularidad, es que, el establecimiento también impulsa actividades vinculadas al arte. Una de ellas es Art Date, una experiencia que invita a los asistentes a desarrollar su creatividad pintando cerámica, lienzos, tote bags o copas de vino, las cuales posteriormente pueden utilizar para disfrutar de las bebidas de la casa.
Esta actividad incluye una limonada rosa, bebida insignia del establecimiento, acompañada de un canapé.
Bareque no solo es un lugar para disfrutar de la gastronomía, sino también un espacio de experiencias, arte y emprendimiento, promoviendo además diversas actividades.
- PARA SABER
Para reservar se puede hacer mediante 0984982081.
- CLAVE
Además de su plato insignia cuentan con otros platos como hamburguesas, alitas en salsa, nachos, tacos, además de bebidas frías y calientes.