Es un emprendimiento gastronómico, que integra arte, galería y un ambiente acogedor.
El restaurante, galería y bar ‘Elementales’ es una propuesta que surgió en noviembre de 2022 en la ciudad de Loja, con la intención de ofrecer a la comunidad un espacio nuevo y diferente para disfrutar en compañía de familiares, amigos u otras personas especiales.
Ubicado en la ciudadela Época, en las calles Jamaica, entre Hungría y avenida de Los Paltas, a una cuadra de la Iglesia ‘Divino Niño’, este establecimiento brinda sus servicios en un horario de atención de 09:00 a 21:00, previa reserva comunicándose a los números 0986754541 o 09939634768. Además, ofrecen servicio a domicilio con un costo adicional que cubre el transporte.
Servicios
La propietaria de este espacio cultural, Silvia Pasaca Rivera, comenta que en poco tiempo han logrado ganarse un lugar en la comunidad, ya que la demanda de clientes ha ido en aumento, lo cual los motiva a seguir mejorando.
«Nuestro enfoque está en ofrecer servicios de alimentación que prioricen los sabores y conocimientos tradicionales», revela. Entre los platos que destacan se encuentran el repe, arveja con guineo, arveja con arroz, sancocho, cuero con papa, sopa de acelga, trigo con papa, cebada y ensaladas. También están abiertos a sugerencias y preparar un menú personalizado según las preferencias de los clientes.
El espacio cuenta con una capacidad para 45 personas, por lo que también se realizan presentaciones artísticas y otras actividades culturales. Durante abril organizaron un recital poético y celebraron un evento por el mes de la madre, y actualmente están planificando uno para el mes del padre.
Silvia Pasaca enfatiza que tienen proyecciones a nivel nacional, ya que quieren ser considerados como un restaurante innovador, pero también se esfuerzan por preservar las delicias gastronómicas de Loja que sienten que se están perdiendo.
La propietaria invita a la comunidad a visitar ‘Elementales’ y disfrutar de la deliciosa gastronomía que ofrecen. Además, explica que el nombre hace referencia a los elementos de la naturaleza: agua, aire, fuego y tierra, pero también incluyen el espíritu, que viene representado por la presencia de Dios.
CLAVE
Se considera un espacio mágico y espiritual donde los asistentes van a sentirse bastante familiarizados.