Los restaurantes “El despacho Sushi Pub”, “Canibbal Pizza-Wine by Mondragoner”, “El Patrón Mexican Food Loja”, “Bee Rock” y “Ochentaveinte Burguer House Loja”, de la ciudad de Loja, en días recientes, recibieron la calificación sanitaria ‘A’. La entrega del documento la hizo la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
Esta certificación se entrega a los restaurantes y cafeterías que cumplen de manera óptima con prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
Los cinco establecimientos lojanos, para recibir la calificación, cumplieron con el puntaje máximo 90-100. Asimismo, sus representantes trabajaron de la mano con los técnicos de la Arcsa en el proceso de calificación, según el manual de prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos para restaurantes y cafeterías. Arthur Ojeda, administrador de uno de los restaurantes, dijo que “ha sido muy satisfactorio trabajar con Arcsa en lo referente a las buenas prácticas de higiene y haber logrado la calificación ‘A’; esto nos motiva a seguir mejorando nuestro servicio con los usuarios y sobre todo cuidando su salud a través de la calidad y seguridad de nuestros alimentos”.