Hay un evento de feria, conversatorios, capacitaciones y más.
Durante tres días, del miércoles 25 al viernes 27 de octubre, se llevará a cabo una nueva edición de ‘Loja Sabor a Café 2023’, un evento que sirve como vitrina para exhibir el café de especialidad y sus productos derivados, además de propiciar conversatorios y capacitaciones.
En la logística vienen trabajando durante varios meses. Sin embargo, desde el 29 de septiembre, empezaron a recibir muestras de aquellos interesados en formar parte del evento. “Recibimos alrededor de 70 muestras, las cuales serán evaluadas por expertos. Además, estamos aceptando muestras de productos terminados, así como artesanías y souvenirs, hasta el viernes, con el fin de que puedan acceder a los espacios oficiales del evento”, revela Álex Cárdenas Rodríguez, director de Gestión Productiva, Innovación y Emprendimiento de la Prefectura y adiciona que se seleccionarán 50 proyectos locales, así como algunos de otras regiones del país.
Según cuenta Cárdenas desde el inicio de la nueva administración, vienen trabajando en la organización del evento, de la mano de quienes integran la Mesa Provincial del Café.
Actividades
Los eventos se llevarán a cabo en diversas lugares, incluyendo el Municipio de Loja, la Ruta del Café, la Universidad Técnica Particular de Loja, La Prefectura.
El primer enfoque, con el que trabajan, se centra en los procesos formativos, que incluirán foros y capacitaciones con la participación de conferencistas tanto internacionales como nacionales. El objetivo es explicar las mejores prácticas en procesos de innovación, perfeccionar las técnicas y compartir experiencias de comercialización.
El segundo eje se relaciona con la identidad y reconocimiento del café de especialidad de Loja. Dado que buscan que Loja sea reconocida como la principal provincia productora de café de especialidad, ya que en varias ocasiones ha ganado la ‘Taza Dorada’. Además, trabajan en la creación de un museo itinerante de Loja como capital del café, el cual ofrecerá una experiencia que abordará la producción, la historia y otros aspectos relacionados. Inicialmente, este museo estará ubicado en la Prefectura.
El tercer eje se enfoca en la feria comercial, en la cual expondrán aproximadamente 50 productores de café de alta calidad, así como emprendimientos relacionados con este sector.
CLAVE
La presentación oficial del evento se cumplirá el miércoles 11 de octubre a las 10:00 en La Prefectura.