Cerca de 100 emprendedores lojanos participaron en una jornada de capacitación enfocada en el fortalecimiento de sus conocimientos sobre el Proceso para la Obtención de la Notificación Sanitaria Simplificada de Alimentos procesados y correcto etiquetado de productos.
Esta actividad fue organizada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 7, en coordinación con la Prefectura de Loja, y se desarrolló este miércoles 18 de marzo de 2026, en el Salón de la Provincia.
Procesos
Durante la capacitación, los asistentes recibieron información clave sobre el proceso para la obtención de la Notificación Sanitaria Simplificada, requisito fundamental para la comercialización de alimentos procesados a nivel nacional.
Asimismo, se abordó la normativa técnica vigente para el etiquetado de productos alimenticios, destacando la importancia de cumplir con estándares que garanticen la seguridad, calidad y transparencia para los consumidores.
Aprendizaje
Para Guicela Ledesma Monteros, quien tiene un emprendimiento de mermeladas, esta capacitación “nos motivó mucho y me quedo satisfecha con los responsables que dieron esta socialización”, pues les permitirá mejorar sus procesos productivos.
Este tipo de iniciativas, según información difundida por la Arcsa, buscan impulsar el crecimiento del sector emprendedor en la provincia, brindando herramientas prácticas que faciliten el cumplimiento de la normativa sanitaria y promuevan la competitividad de los productos locales en el mercado.