Se alista la sexta edición de gastronomía y turismo. Se cumplirá en las instalaciones del Complejo Ferial.
Loja, en noviembre próximo, nuevamente será testigo de la realización del sexto Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo. La organización está a cargo del chef y gerente del restaurante el Rincón de Borgoña, Luis Enrique Alvear Ramos.
En el Complejo Ferial
El evento de sabores y saberes ancestrales del sur del Ecuador se efectuará los días 25, 26 y 27 de noviembre de 2022, en las instalaciones del Complejo Ferial. Los preparativos iniciaron hace unos dos meses y, a medida que pasa el tiempo, el trabajo de organización se intensifica.
Luis Alvear cuenta que ha tenido una gran receptividad por parte de las entidades públicas, privadas, amigos, medios de comunicación, considerado que esta cita gastronómica y turística, beneficia a los diferentes sectores: bares, restaurantes, hoteles, discotecas, al transporte.
A la cita, hasta el momento, han confirmado su asistencia 23 chefs profesionales y de ellos ocho vienen de diversos países: Brasil, Argentina, Bolivia, Perú, Italia, entre otros.
El chef lojano destaca el aporte de la Corporación de Ferias de Loja, a través de su director Ejecutivo, Diego Lara León, que ha concedido el patio de comidas del Complejo Ferial.
La invitación se ha realizado a todas las escuelas de gastronomía y turismo de la parte norte del Perú: Cajamarca, Chiclayo, Lambayeque, Piura, Tumbes, así como a las diversas empresas, particularmente restaurantes, relacionadas con esta actividad del Ecuador.
Se sorteará una motocicleta
El organizador del encuentro anuncia que, para la edición de este año, se sorteará una motocicleta cero kilómetros, cuyo precio es de un dólar. También retornan los concursos de barismo, coctelería y las escuelas de gastronomía.
PARA SABER
La cita se desarrollará durante tres días, a fines de noviembre de 2022.