El proyecto está ubicado en la microcuenca Papalango. Allí Don Juventino es una marca muy reconocida y se identifica con la panela granulada. Hubo una inauguración.
La comunidad Cristo del Consuelo, del cantón Pindal, en la provincia de Loja, repotencia su fábrica de panela granulada, denominada Don Juventino. El proyecto busca promover la sostenibilidad y la innovación en la producción local.
Un acto solemne
El evento de inauguración contó con la presencia del alcalde de Pindal, Julio Guerrero, parte integrante del directorio de la Mancomunidad Bosque Seco; Vicente Solórzano, coordinador técnico, representantes del Fondo Ítalo Ecuatoriano para el Desarrollo (Fieds) y de la comunidad.
La representante de la Asociación Artesanal Cristo del Consuelo, Flor Robles, dijo que no solo se celebra la inauguración de una fábrica de transformación de productos, sino también el compromiso de la comunidad hacia prácticas sostenibles que preservan el medio ambiente.
La Asociación está compuesta por 25 familias que se beneficiarán directamente de este proyecto, ubicado en la microcuenca Papalango, cuya zona no solo abastece de agua a la ciudad de Pindal, sino que además lo hace a sus atractivos turísticos.
La motivación principal de la obra, según el alcalde Guerrero, es facilitar la transición de la producción de maíz híbrido a sistemas agroforestales, así como el cambio en la matriz productiva de la región.
Capacitación y dotación de sistemas
Desde 2011, la Mancomunidad Bosque Seco ha trabajado junto a la Asociación Artesanal Cristo del Consuelo, brindando apoyo la capacitación e implementación de los sistemas productivos sostenibles, en la adquisición de maquinaria, incentivos forestales, en el fortalecimiento organizativo y ahora el anhelado proyecto de la fábrica de panela granulada.
Aparte de la panela granulada, en Cristo del Consuelo se producen otros alimentos: café, cacao, guineo, maíz criollo, tilapia, y jamaica, así como la crianza de cerdos en chancheras de cama profunda, pollos y gallinas. Estas actividades son posibles gracias al apoyo de varios proyectos y cooperaciones realizadas.
Gestión de recursos
Vicente Solórzano, coordinador de la Mancomunidad Bosque Seco, comprometió a la institución para seguir gestionando recursos que fomenten la participación activa de la comunidad en prácticas sostenibles que beneficien el medio ambiente y a la producción sostenible.
PARA SABER
‘Don Juventino’ cumple ahora con altos estándares de calidad regulados por estrictos mecanismos y protocolos de control, asimismo, cuenta con el sello de calidad Reserva de Biosfera Bosque Seco.