Con un programa especial, la dulcería artesanal ‘Dulce Tradición’ celebró los 80 años del legado dejado por Daniel Tinizaray y de potenciar al bocadillo lojano como uno de los manjares que identifica a Loja en el contexto nacional e internacional.
El acto se cumplió la noche del sábado 19 de noviembre de 2022 en los exteriores del establecimiento, ubicado en la calle Bernardo Valdivieso entre Azuay y Mercadillo, de la ciudad de Loja. Entre los invitados estuvieron autoridades como la alcaldesa, Patricia Picoíta Astudillo; el vicealcalde, Daniel Agustín Delgado; la coordinadora zonal 7 de Salud, Isabel Cueva Ortega; el exalcalde José Bolívar Castillo Vivanco; así como familiares de Daniel Tinizaray, y amigos.
Carolina Delgado Tapia, bisnieta de Daniel Tinizaray, destacó el legado que empezó en 1942 y que en el transcurrir de los años lo ha mantenido la familia “que ha sido la ejecutora del mejor bocadillo lojano, llevando esa responsabilidad y emblema familiar a otras latitudes del mundo”.
Kelly Tapia Tinizaray, nieta de Daniel Tinizaray, expuso que junto a su familia ha trabajado para innovar y darle valor agregado a la herencia dejada por su antepasado. Durante el evento hubo presentaciones artísticas en música y danza. También se develó una obra de arte de la imagen de Daniel Tinizaray.