El espacio está acondicionado para recrear la experiencia de viajar en tren. Su carta gastronómica incluye platillos acordes con la temática.
Con el objetivo de ofrecer un espacio innovador a la ciudad de Loja, nace Expreso al Sur, una cafetería ubicada en uno de los espacios más emblemáticos: el tradicional tren del parque Jipiro. Este proyecto combina historia, cultura y gastronomía en un entorno que evoca el paso del tiempo.
Stalin Jaramillo Peña, promotor de la iniciativa, señala que la idea surge de su interés por aportar al desarrollo cultural y social de la comunidad lojana.
Concepto
En este contexto, se gestionó con el Municipio de Loja la posibilidad de impulsar un proyecto que resalte los íconos de la ciudad. “Qué mejor que destacar un elemento tan especial como la llegada del tren a Loja”, menciona Jaramillo.
El espacio donde hoy funciona la cafetería tuvo anteriormente otro uso. Durante años operó como un ciber, pero tras la pandemia y el avance de la tecnología, este tipo de servicios fue desapareciendo, dejando el lugar sin actividad.
A partir de ello, nació la propuesta de Expreso al Sur, concebida como una cafetería diferente, pensada para ofrecer una experiencia sensorial que remite a un viaje por la ruta del café.
Viaje gastronómico
El establecimiento lleva funcionando menos de seis meses y ofrece una variada propuesta gastronómica. En su menú se incluyen productos tradicionales como humitas, quimbolitos y tamales, así como preparaciones típicas a base de mote, entre ellas mote pillo, mote sucio y mote con chicharrón.
Además, una característica especial del lugar es que han desarrollado platos propios con identidad temática, como el mote carrilero, una fusión de sabores regionales con un toque casero característico de Loja.
Algunos de los nombres de los platillos están inspirados en el ferrocarril, reforzando la experiencia del lugar. Entre las novedades destaca Todos a bordo, una propuesta que combina elementos de la Costa y Sierra.
Comunidad
Más allá de su oferta gastronómica Expreso al Sur también se proyecta como un espacio cultural. El lugar ha sido utilizado para la grabación de videos musicales y acoge exposiciones de estudiantes de la Universidad Nacional de Loja, quienes presentan sus obras junto con información sobre su trabajo.
Asimismo, cuenta con una galería fotográfica que resalta distintos rincones representativos de la ciudad y sirve como un espacio que incluye vitrinas destinadas a emprendedores locales, quienes pueden exhibir y comercializar productos como café, artesanías y souvenirs.
A futuro
Como parte de su crecimiento, el proyecto contempla la construcción de una heladería con temática de estación ferroviaria, con el fin de ampliar la oferta y brindar un ambiente más fresco e innovador.
Según su impulsor, la acogida por parte de la ciudadanía ha sido positiva, especialmente por el carácter novedoso de la propuesta. “El tren era visto únicamente como una locomotora en decadencia, nosotros hemos intentado devolverle la vida”, afirma.
De esta manera, Expreso al Sur no solo se consolida como una cafetería, sino también como un punto de encuentro cultural y de información turística para propios y extraños.
La cafetería atiende al público de martes a viernes, de 15:00 a 21:00 y los fines de semana de 10:00 a 19:00.
- PARA SABER
Dentro de su oferta gastronomía se encuentran platillos típicos de la Sierra y la Costa, además de una variedad de bebidas calientes, frías y snacks.