La hacienda lleva 200 años en la familia y en 2014 se constituyó como empresa. Cuentan con dos cafeterías donde se puede degustar de su café.
Ubicada en el cantón Sozoranga, al suroccidente de la provincia de Loja, la Hacienda La Florida se encuentra en el Bosque Seco Tropical del sur del Ecuador, un ecosistema reconocido por su tradición cafetalera y dedicada a la agricultura sostenible y especializada en la producción del café de especialidad.
Origen
A decir de Ramiro Coronel, CEO de la empresa, explicó que la propiedad ha permanecido en manos de su familia por cerca de 200 años. Sin embargo, fue entre 2013 y 2014 cuando decidieron incursionar en la producción de café de especialidad, obteniendo sus primeras cosechas alrededor de 2017, año en el que comenzaron a fortalecer este segmento.
Aunque al inicio no contaban con mayor experiencia en procesos de exportación, el trabajo constante, el aprendizaje y la experiencia adquirida les permitieron comercializar su café en mercados internacionales desde sus primeras cosechas.
“Hoy logramos que personas de otros países compren nuestro café porque nos cuentan que primero lo probaron en alguna cafetería y les gustó”, señaló Ramiro Coronel.
La hacienda
Actualmente, la hacienda cuenta con ocho hectáreas dedicadas al cultivo de café, pero han diversificado su oferta mediante diferentes orígenes, variedades y procesos, resaltando la identidad de cada lote.
Cada café posee características particulares en su fermentación, secado y almacenamiento, aspectos que influyen directamente en su calidad y perfil de taza.
Por su parte, Fabricio Coronel Pilco, productor y parte de la empresa, indicó que en 2025 inauguraron una planta de procesamiento de cafés especiales en la parroquia Malacatos, en Loja, con el objetivo de brindar un servicio de alta calidad para la preparación y exportación de cafés.
La empresa está conformada por los integrantes de la familia Coronel Pilco que han establecido un protocolo de servicio para cafés de estricta especialidad, enfocado en que el productor sea el principal beneficiado al traer sus cafés, garantizado que se mantenga en óptimas condiciones para su exportación.
Reconocimientos y logros
Como parte de su compromiso por posicionar el café lojano en los mercados internacionales, Hacienda La Florida alcanzó el quinto lugar en una subasta organizada por Qima Coffee en meses anteriores.
Además, su planta de procesamiento fue seleccionada como sede técnica para el procesamiento y bodegaje de los lotes participantes en dicha subasta.
Sin embargo, no es la primera vez que la empresa obtiene reconocimientos, puesto que en 2020 obtuvo el primer lugar en el concurso Taza Dorada. Ese mismo año, su café fue utilizado en el Campeonato Italiano de Barismo y de Métodos Filtrados, donde también alcanzó el primer lugar.
En 2021, su café volvió a destacar al obtener el primer lugar en el Campeonato Mundial de Métodos Filtrados. Asimismo, la hacienda y los productores con los que trabaja se han mantenido dentro del top 10 de las principales competencias nacionales de café desarrolladas en el Ecuador.
Cafeterías
Además de la producción y exportación, la empresa cuenta con dos cafeterías donde los visitantes pueden degustar productos elaborados con el café que se cultiva en la hacienda y obtener el café ya sea tostado y molido o en grano.
Una de ella es la cafetería Hacienda La Florida, ubicada en Malacatos, reconocida por sus helados de café, además de pasteles y otras preparaciones.
Otra cafetería, es Kawhe Coffe, situada en la ciudad de Loja, frente a la Plaza San Sebastián y un establecimiento que forma parte de la Ruta del Café.
- PARA SABER
También brindan asesoría técnica a otras fincas cafetaleras o productores de café.